외식업에 대한 생각

외식업에 대한 생각.

- 백종원.

 : 외식협회에서 해야할 일을 백종원이 하고 있음. (방송, 사업 등등) 맨파워가 장난아님.

 : 솔찍히 맛있는건 아닌데 가성비가 너무 좋음. 한끼 때우기에는 최고임.

 : 티비에서 하는 것은 거의 않보지만 책이나 학문으로도 가르칠수없는 사업을(외식업뿐만 아니라) 백종원이 다 말해줌.

 : 사업할려는 사람은 백종원이 하는 프로 다 보구서 하셈. 큰 그림이나 마음자세 등등 그걸 깨우치면 하셈.

- 미래의 고객.

 : 지금 급식먹는 아이들은 외식업에서는 미래의 고객임. 군인도 마찬가지임.

 : 특히 군인은 투가가치 높음.

 : 협회는 미래에 대한 투자를 해야함.

 : 여러가지 다양한 요리를 급식 조리에 맞게 개발해야함. 이를 교육청과 연계해서 해야할듯.

 : 미래에 대한 투자가 없으면 망하는거임. 그런데 백종원이 인공호흡기 달은듯.

 : 슈니첼인가 그건 돈까스에 딸기잼 하는거니 변형하기 편할듯? (개인적인 생각 해보면 다르겠지만)

 : 협회 하는거 있음? 진짜 궁금해서 써봄.

- 미래 전략.

 : 예를 들어 스파게티도 급식으로 처음 먹어봄. 난 거부감 없음. 부모님 나이대는 싫어하심.

 : 난 코다리 조림 싫어함. 너무 많이 먹은것도 있지만 맛없음.

 : 눈에 보이지 않는 인프라를 구축하라. (사람의 인식 등등 위와 같음)

 : 번화가가면 대기업 프렌차이즈만 있음. 이는 개인이 하는데는 별로 없거나 망함.

 : 협회가 대기업편만 들어주면 안되잔아? 커질려면 다양하고 많은 협회원을 보유해야지.

 : 식재료 같은거 비싼데 협회에서 한번에 사고 협회원에게 판매하면 되잔아. 그럼 고용창출도 되고 좋지. ( 이건 말은 쉬워 ㅋㅋ )

 : 일좀해라.